Επιχειρηματικότητα στη Δημιουργική Οικονομία και τον Τουρισμό

Ανάπτυξη της Επιχειρηματικής Νοοτροπίας. Επιχειρηματική νοοτροπία και αναγνώριση ευκαιριών. Αξιοποίηση της σχεδιαστικής σκέψης. Δημιουργία Επιχειρηματικών Μοντέλων και Εισοδηματικών Μοντέλων. Χρηματοδότηση για νεοφυείς επιχειρήσεις. Οικονομικές καταστάσεις και προβολές για νεοφυείς επιχειρήσεις. Ο ρόλος της επικοινωνίας στην αποδοτικότητα της τουριστικής επιχείρησης. Επιχειρηματικότητα, Ιnternet και Τεχνολογίες Πληροφοριών και Επικοινωνιών. Δημιουργικός Τουρισμός. Δημιουργικές και πολιτιστικές βιομηχανίες στην ώθηση της τουριστικής ανάπτυξης. Αξιοποίηση της πολιτισμικής κληρονομιάς, μέσω της δημιουργίας των πολιτιστικών βιομηχανιών.

Οι φοιτητές/τριες θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν για τις διαφορετικές προσεγγίσεις που αποσκοπούν στην απάντηση της ερώτησης: πώς σχεδιάζω και αξιολογώ τη βιωσιμότητα μιας νέας επιχείρησης; Ειδικότερα, θα αποκτήσουν γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με τον όλο κύκλο της καινοτομικής και επιχειρηματικής διαδικασίας, από τον εντοπισμό της ευκαιρίας και την αξιολόγηση της μέχρι την κινητοποίηση πόρων, τη δημιουργία της εταιρείας και τη διαχείριση της ανάπτυξής της.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές/τριες θα βρίσκονται σε θέση να:

• αναγνωρίζουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του επιχειρηματία και της επιχειρηματικότητας στον τουρισμό και τις δημιουργικές βιομηχανίες
• αναλύουν σε βάθος το εξωτερικό επιχειρηματικό περιβάλλον για την ανάπτυξη των κατάλληλων στρατηγικών ανάλυσης της αγοράς και του ανταγωνισμού
• αναπτύσσουν τις κατάλληλες πολιτικές αγοράς για την υπό σχεδίαση επιχείρηση
• προβαίνουν σε έναν ρεαλιστικό χρηματοοικονομικό σχεδιασμό
• αναπτύξουν κριτική σκέψη στη διερεύνηση των προκλήσεων και της δυναμικής για την ανάπτυξη της νέας επιχειρήσεις
• αντιλαμβάνονται τον τρόπο λειτουργίας του οικοσυστήματος καινοτομίας και να είναι σε θέση να αξιοποιήσουν τις προοπτικές που προσφέρονται
• χρησιμοποιούν αποτελεσματικά όλα τα εργαλεία και τις καλές πρακτικές για την ανάπτυξη επιχειρηματικών σχεδίων

1η εβδομάδα: Εισαγωγή στην Επιχειρηματικότητα Εννοιολογική Προσέγγιση του όρου επιχειρηματικότητα / επιχειρηματίας (ΘΕΩΡΙΑ)

2η εβδομάδα: Η έννοια της Δημιουργικής Οικονομίας και η σύνδεση της με τον Τουρισμό (ΘΕΩΡΙΑ)

3η εβδομάδα: «Οικονομία της Εμπειρίας»: έννοια της εμπειρίας και μεθοδολογία σχεδιασμού εμπειριών (ΘΕΩΡΙΑ)

4η εβδομάδα: «Οικονομία της Εμπειρίας»: εφαρμογή της μεθοδολογίας σχεδιασμού εμπειριών σε Δημιουργική Οικονομία και Τουρισμό (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ)

5η εβδομάδα: Η Επιχειρηματική Προσωπικότητα και Νοοτροπία (ΘΕΩΡΙΑ)

6η εβδομάδα: Μορφές Επιχειρηματικότητας, Τύποι Επιχειρήσεων (ΘΕΩΡΙΑ)

7η εβδομάδα: Επιχειρηματική Στρατηγική: διαδικασία σχεδιασμού (ΘΕΩΡΙΑ)

8η εβδομάδα: Επιχειρηματική Στρατηγική: καινοτόμες προσεγγίσεις (ΘΕΩΡΙΑ)

9η εβδομάδα: Ανάλυση στρατηγικών πλάνων (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ)

10η εβδομάδα: Το Επιχειρηματικό Σχέδιο (1) (ΘΕΩΡΙΑ)

11η εβδομάδα: Το Επιχειρηματικό Σχέδιο (2) (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ)

12η εβδομάδα: Χρηματοδότηση Επιχειρήσεων (ΘΕΩΡΙΑ)

13η εβδομάδα: Επανάληψη και προετοιμασία για τις εξετάσεις

Βασικό Σύγγραμμα:

• Σαρρή Κ. και Λασπίτα Σ. (2022) Επιχειρηματικότητα και Επιχειρηματικό Σχέδιο, Εκδόσεις Τζιόλα.

Προτεινόμενη Βιβλιογραφία :

• ∆ουκίδης Γ. (2010) Καινοτομία, στρατηγική, ανάπτυξη κα πληροφοριακά συστήματα
• Γωνιάδης, Η. (2016), Επιχειρηματικότητα – Οικονομική Ανάπτυξη και Ευημερία, Εκδόσεις Διπλογραφία.
• Καραγιάννης Η. και Μπακούρος Ι. (2010),  Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα, Εκδόσεις Σοφία.
• Αστάρα, Ό. (2023). Επιχειρηματικότητα - Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη και Ανάπτυξη. Κάλλιπος, Ανοικτές Ακαδημαϊκές Εκδόσεις. https://dx.doi.org/10.57713/kallipos-326  
• Deakins, D. και Freel, M. (2015). Επιχειρηματικότητα και μικρές επιχειρήσεις, επιμέλεια Πέκκα-Οικονόμου, Β. και Χατζηδημητρίου, Ι., Εκδόσεις Rosili
• White, M. και Bruton, G. (2010). Η στρατηγική διαχείριση της τεχνολογίας και της καινοτομίας, Εκδόσεις Κριτική.

Συναφή επιστημονικά περιοδικά:

• Entrepreneurship Theory and Practice
• Journal of Business Venturing
• Strategic Entrepreneurship Journal
• International Journal of Entrepreneurial Behaviour and Research
• International Small Business Journal
• Journal of Small Business Management

• Διαλέξεις
• Ασκήσεις για τη σύνταξη του επιχειρηματικού πλάνου
• Ομαδική Εργασία
• Αναζήτηση πληροφοριών στο διαδίκτυο
• Αυτοτελής μελέτη θεωρητικών εννοιών

• Υποστήριξη Μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-class [σύνδεσμος μαθήματος]
• Χρήση της πλατφόρμας zoom για τις εξ αποστάσεως διαλέξεις.
• Χρήση λογισμικού ανάπτυξης Business Plans της Specisoft για την εκπόνηση της ομαδικής εργασίας.

• Ανάπτυξη Μελέτης Εφικτότητας για την Ανάπτυξη Επιχειρηματικού Σχεδίου (50%)
• Γραπτή Εξέταση (50%)

Τα κριτήρια αξιολόγησης γίνονται γνωστά στους φοιτητές στην έναρξη του μαθήματος.