Ψηφιακές Τεχνολογίες στον Θεματικό, Εναλλακτικό και Βιώσιμο Τουρισμό

Πρακτικές Βιωσιμότητας. Μέσα πληροφόρησης και βιωσιμότητα. Τα ψηφιακά μέσα εναντίον του φαινομένου του υπερτουρισμού. Τα ψηφιακά μέσα στην προώθηση εναλλακτικών περιόδων τουρισμού, εναλλακτικών τουριστικών προορισμών, εναλλακτικών μορφών τουρισμού, εναλλακτικών τουριστικών καταλυμάτων,  εναλλακτικού τουριστικού περιεχομένου. Τα ψηφιακά μέσα στην συνεργασία μεταξύ φορέων, επιχειρήσεων και άλλων συμμετεχόντων, στον διαμοιρασμό δεδομένων και πόρων. Πολιτισμική Πληροφορική. Νέες Τεχνολογίες στην Οπτικοποίηση, Προώθηση, Αναπαράσταση, Πληροφόρηση αγαθών γαστρονομικού και οινικού τουρισμού, συνεδριακού τουρισμού, ορεινού και φυσιολατρικού τουρισμού, αθλητικού τουρισμού, πολιτισμικού τουρισμού, ιατρικού τουρισμού, εκπαιδευτικού τουρισμού.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτήτριες και οι φοιτητές του αναμένεται να είναι σε θέση να:

• Γνωρίζουν και να διακρίνουν τις σημαντικότερες μορφές θεματικού και εναλλακτικού τουρισμού, τα διακριτά στοιχεία και τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης τους.
• Αναλύουν την ανάδυση των θεματικών και εναλλακτικών μορφών τουρισμού μέσα στο πλαίσιο των μεταβαλλόμενων τάσεων τουριστικής κατανάλωσης και της παράλληλης ανάπτυξης ψηφιακών τεχνολογιών.
• Περιγράφουν τα χαρακτηριστικά, τα κίνητρα και τις ανάγκες των τουριστών που ενδιαφέρονται για συγκεκριμένες θεματικές και εναλλακτικές μορφές τουρισμού και πώς οι σύγχρονες ψηφιακές τεχνολογίες τις υποστηρίζουν και αναδεικνύουν διασφαλίζοντας παράλληλα τη βιωσιμότητα των σχετικών προορισμών.
• Κατανοούν την σημασία των θεματικών και εναλλακτικών μορφών τουρισμού για την βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη σε τοπικό, εθνικό και παγκόσμιο επίπεδο.
• Κατανοούν τις προκλήσεις και ιδιαιτερότητες στην υποστήριξη μορφών θεματικού, εναλλακτικού και βιώσιμου τουρισμού από ψηφιακές τεχνολογίες.
• Αναλύουν την πολυπλοκότητα της προσφοράς και κατανάλωσης εμπειριών θεματικών και εναλλακτικών μορφών τουρισμού σε σχέση με τα εμπλεκόμενα μέρη και πώς οι σύγχρονες ψηφιακές τεχνολογίες συμβάλλουν στη διαχείριση εμπειριών και προορισμών.

Το μάθημα Ψηφιακές Τεχνολογίες στον Θεματικό, Εναλλακτικό και Βιώσιμο Τουρισμό έχει σκοπό να παρουσιάσει καινοτόμες μορφές τουρισμού οι οποίες διαχωρίζεται από τον μαζικό τουρισμό τόσο ως προς την πολυσύνθετη φύση των προϊόντων τους αλλά και ως προς και τον τρόπο διαμόρφωσή τους. Οι μορφές αυτές τουρισμού αφενός βασίζονται στη ζήτηση σύγχρονων τουριστών που έχουν ως θεμελιώδεις αξίες την αφομοίωση αυθεντικών εμπειριών και τη βιωσιμότητα και αφετέρου θεμελιώνεται σε ιδιαίτερα θεματικά και τοπικά στοιχεία. Το μάθημα μελετά πώς οι σύγχρονες ψηφιακές τεχνολογίες αναδεικνύουν τις ιδιαίτερες αυτές εμπειρίες και πώς υποστηρίζουν τη βιώσιμη διαχείριση των σχετικών προορισμών.

1η εβδομάδα: Εισαγωγή στις ψηφιακές τεχνολογίες στον Θεματικό, Εναλλακτικό και Βιώσιμο Τουρισμό.

2η εβδομάδα: Ειδικές και Εναλλακτικές Μορφές Τουρισμού. Η έννοια της Βιωσιμότητας.

3η εβδομάδα: Ο ρόλος των ψηφιακών τεχνολογιών στην προβολή και ανάδειξη εναλλακτικών μορφών τουρισμού.

4η εβδομάδα: Η αξιοποίηση των ψηφιακών τεχνολογιών για τη βιώσιμη διαχείριση των προορισμών.

5η εβδομάδα: Μελέτες περίπτωσης: Αγροτουρισμός / Αγροτικός Τουρισμός και Οικολογικός Τουρισμός.

6η εβδομάδα: Μελέτες περίπτωσης: Χιονοδρομικός τουρισμός / Ορεινός / ορειβατικός τουρισμός.

7η εβδομάδα: Μελέτες περίπτωσης: Τουρισμός αθλητικών / περιηγητικών δραστηριοτήτων υπαίθρου

8η εβδομάδα: Μελέτες περίπτωσης: Πολιτισμικός τουρισμός / Θρησκευτικός τουρισμός

9η εβδομάδα: Μελέτες περίπτωσης: Γαστρονομικός τουρισμός / Οινοτουρισμός

10η εβδομάδα: Μελέτες περίπτωσης: Συνεδριακός / Εκθεσιακός τουρισμός

11η εβδομάδα: Μελέτες περίπτωσης: Θαλάσσιος τουρισμός / Κρουαζιέρα

12η εβδομάδα: Μελέτες περίπτωσης: Ιατρικός τουρισμός / τουρισμός ευεξίας

13η εβδομάδα: Επανάληψη - Αξιολόγηση του μαθήματος

1. Κοκκώσης, Χ., Τσάρτας, Π. & Γκρίμπα, Ε. (2020). Ειδικές και εναλλακτικές μορφές τουρισμού· ζήτηση και προσφορά νέων προϊόντων τουρισμού. Εκδόσεις Κριτική.
2. Μήτουλα, Ρ., Καλδής, Π. (2018). City branding και βιώσιμη ανάπτυξη. Εκδόσεις Παπαζήση.
3. Π. Τσάρτας & Π. Λύτρας (επιμ.), (2017) Τουρισμός, Τουριστική Ανάπτυξη: Συμβολές Ελλήνων Επιστημόνων. Εκδόσεις Παπαζήση.
4. Σωτηριάδης Μ. & Φαρσάρη Ι. (Επιμ.) (2009), Εναλλακτικές και ειδικές μορφές τουρισμού: Σχεδιασμός, management marketing. Εκδόσεις Interbooks.
5. Sheila Agarwal, Graham Busby, Ruong Huang (eds). (2018). Special Interest Tourism: Concepts, Contexts and Cases. CABI
6. Bongkosh N. Rittichainuwat. (2018), Special Interest Tourism. Cambridge Scholars Publishing.
7. Christou, E. and Sigala, M. (2016). Social Media in Travel, Tourism and Hospitality. 1st Edition. Publisher: Routledge

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
• Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
• Λήψη αποφάσεων
• Αυτόνομη εργασία
• Ομαδική εργασία
• Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
• Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον
• Επίδειξη κοινωνικής, επαγγελματικής και ηθικής υπευθυνότητας και ευαισθησίας σε θέματα φύλου
• Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης

Υποστήριξη Μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-class.

Ομαδική Εργασία (100%)

• Δημόσια παρουσίαση, υποβολή αναλυτικής αναφοράς
• Μελέτη, ανάλυση και σύγκριση αξιοποίησης ψηφιακών τεχνολογιών στον θεματικό, εναλλακτικό και βιώσιμο τουρισμό, μέσα από βιβλιογραφία και πηγές.
• Σχεδιασμός πρότασης αξιοποίησης
• ψηφιακών τεχνολογιών σε μία κατηγορία εναλλακτικού τουρισμού
• Κριτήρια αξιολόγησης: η μεθοδολογία της έρευνας, η ποιότητα και το εύρος των βιβλιογραφικών πηγών, η πληρότητα και η ποιότητα της αναφοράς, η ποιότητα της παρουσίασης· τα κριτήρια που αναφέρονται στην εκφώνηση της εργασίας