Το μάθημα αποσκοπεί στην κατανόηση της έννοιας και της σημασίας της επιχειρηματικότητας και της καινοτομίας καθώς και του περιβάλλοντος μέσα στο οποίο αναπτύσσονται. Επίσης, αποσκοπεί να καταδείξει την συμβολή των νέων τεχνολογιών Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών στην ανάληψη καινοτόμου επιχειρηματικής πρωτοβουλίας. Σημαντικοί στόχοι αποτελούν η απόκτηση γνώσης και η δεξιότητα διάκρισης εναλλακτικών τύπων καινοτομίας, ψηφιακής καινοτομίας, μεθόδων προστασίας και μετρικών αποτίμησης της επιχειρηματικής της αξίας.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές/τριες θα βρίσκονται σε θέση να:

• κατανοούν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των ψηφιακών τεχνολογιών
  και πώς έχουν αλλάξει τη στρατηγική σκέψη, τα οικονομικά των επιχειρήσεων και τα επιχειρηματικά μοντέλα
• αναλύουν πώς διαφορετικοί τύποι οργανισμών μπορούν να δημιουργήσουν και να αξιοποιήσουν οικοσυστήματα για καινοτομία
• εξηγούν τα οφέλη και τις προκλήσεις της ανοιχτής καινοτομίας σε καθιερωμένες επιχειρήσεις εξηγούν τους μηχανισμούς και τις προκλήσεις της συνεργασίας γνώσης για την καινοτομία
• αξιολογούν τις δυνατότητες των δεδομένων και των αλγορίθμων στη μετατροπή της εργασίας γνώσης
• σκέφτονται κριτικά τις οργανωτικές και κοινωνικές προκλήσεις που προκαλούνται από την εμφάνιση των νέων τεχνολογιών

Εβδομάδα 1: Εισαγωγή στην καινοτομία στην ψηφιακή εποχή

Εβδομάδα 2: Η έννοια της καινοτομίας - Τύποι καινοτομίας

Εβδομάδα 3: Διαδικασία ανάπτυξη καινοτομίας

Εβδομάδα 4: Μοντέλα καινοτομίας

Εβδομάδα 5: Ανάπτυξη τεχνολογικής στρατηγικής

Εβδομάδα 6: Μοντέλα τεχνολογικής εξέλιξης

Εβδομάδα 7: Επιχειρηματική καινοτομία

Εβδομάδα 8: Οργάνωση και διαχείριση καινοτόμων διεργασιών

Εβδομάδα 9: Παραγωγή, ανάπτυξη και εφαρμογή των τεχνολογικών αλλαγών και καινοτομιών

Εβδομάδα 10: Συνεργασία στην καινοτομική διαδικασία, η προστασία των δικαιωμάτων καινοτομίας και τεχνολογίας γενικότερα

Εβδομάδα 11: Ηγεσία για την ανάπτυξη καινοτομίας

Εβομάδα 12: Διάχυση καινοτομιών στον τουριστικό κλάδο

Εβδομάδα 13: Μελέτη Περιτπώσεων

Συγγράμματα που διανέμονται από τον Εύδοξο:

• Whittington, “Ψηφιακή καινοτομία και επιχειρηματικότητα”, Εκδόσεις Ροπή, 2022
• Bessant J. και Tidd J., “Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα”, Εκδόσεις Τζιόλα

Προτεινόμενη Βιβλιογραφία:

• Η. Γ. Καραγιάννης, Ι. Λ. Μπακούρος, “Καινοτομία & Επιχειρηματικότητα: Θεωρία – Πράξη”, Εκδόσεις Σοφία, 2010.
• Π. Γ. Πιπερόπουλος, ”Επιχειρηματικότητα, καινοτομία και business clusters”, Εκδόσεις Σταμούλη, 2008.
• Σπ. Λιούκας, “”Θέματα Επιχειρηματικότητας””, Εκδόσεις Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, 2006.
• Α. Πατέλη, “Καινοτομία & Επιχειρηματικότητα στις Ανθρωπιστικές και Κοινωνικές Επιστήμες”, Εκδόσεις ΕΕ – Δράση ΜοΚΕ Ι.Π., 2014.
• Deakins, Μ. Freel, “Επιχειρηματικότητα”, Εκδόσεις Κριτική, 2007.
• White Margaret A., Bruton Garry D., “Η Στρατηγική Διαχείριση της Τεχνολογίας και της Καινοτομίας”, Εκδόσεις Κριτική, 2010.
• Α. Κακούρης, «Εννοιολογικές Προσεγγίσεις στην Επιχειρηματικότητα Καινοτομίας», Εκδόσεις Δίαυλος, 2010″

• Διαλέξεις
• Επεξεργασία περιπτοσιολογικών μελετών (case studies)
• Προφορική παρουσίαση εργασιών

• Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία: Σύστημα Διαχείρισης Ηλεκτρονικής Τάξης (Open eClass), επεξεργαστής παρουσιάσεων, σημειώσεις διδάσκοντα/ουσας σε pdf, υπολογιστικά φύλλα
• Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία: Η επικοινωνία με τους φοιτητές επιτυγχάνεται με τη χρήση του Συστήματος Διαχείρισης Ηλεκτρονικής Τάξης (Open eClass) και του Ηλεκτρονικού Ταχυδρομείου

• 60% τελική γραπτή εξέταση 
• 30% ομαδική γραπτή εργασία 
• 10% προφορική παρουσίαση της ομαδικής εργασίας