Η Κοινωνιολογική Προσέγγιση του Τουρισμού. Τουρισμός και Πολιτιστική Ταυτότητα. Αναπτυξιακές θεωρίες και πρότυπα τουρισμού. Οι Κοινωνικές Επιπτώσεις του Τουρισμού. Οικονομικές και Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις του Τουρισμού. Τουρισμός και Κοινωνία: Μελλοντικές Τάσεις. Οικονομικές, Πολιτικές και Τεχνολογικές Τάσεις. Έννοια της παγκοσμιοποίησης. Έννοια της παγκόσμιας τουριστικής βιομηχανίας. Ο τουρισμός ως μοχλός ανάπτυξης της παγκόσμιας οικονομίας. Εναλλακτική και αειφόρος τουριστική ανάπτυξη. Προστασία της κουλτούρας. Διεθνείς οργανισμοί του τουρισμού. Η παγκοσμιοποίηση της τουριστικής ανάπτυξης και ο εντεινόμενος ανταγωνισμός. Αναπτυξιακές θεωρίες και πρότυπα τουρισμού. Παγκοσμιοποίηση, ανάπτυξη, εμπόριο. Πολιτικές, Μεταρρυθμίσεις και Οικονομική Στρατηγική. Βιομηχανικές δομές, επιχειρηματικές στρατηγικές και διεθνή παραδείγματα.
Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές αναμένεται να έχουν αποκτήσει και αναπτύξει:
Γνώσεις ώστε να μπορούν (α) να κατανοούν έννοιες όπως πολυπολιτισμικότητα, διαπολιτισμικότητα, επιπολιτισμός, αφομοίωση, ένταξη, ομοιογένεια, πλουραλισμός, στερεότυπα, διακρίσεις, ρατσισμός κ.α. (β) να κατανοούν τη σχέση μεταξύ πολιτισμού και επικοινωνίας, (γ) να γνωρίζουν τις βασικές θεωρίες για τη διαπολιτισμική επικοινωνία, (δ) προσδιορίζουν τους παράγοντες που επηρεάζουν τη διαπολιτισμική επικοινωνία και να συγκρίνουν την επικοινωνιακή συμπεριφορά, προφορική και μη, διαφόρων πολιτισμικών ομάδων, ερμηνεύοντας τη συμπεριφορά μέσω του πολιτισμού.
Δεξιότητες ώστε να μπορούν (α) επικοινωνούν αποτελεσματικά (λεκτικά και μη λεκτικά) σε ένα διαπολιτισμικό πλαίσιο και (β) να κατανοούν τις πολιτισμικές διαφορές των διεθνών επισκεπτών και αλλοδαπών εργαζομένων συμβάλλοντας έτσι στην αποτελεσματικότερη προβολή και διαχείριση του τουριστικού προϊόντος.
Ικανότητες ώστε να μπορούν (α) λειτουργούν και να δρουν με άνεση σε διαπολιτισμικά περιβάλλοντα επικοινωνίας, (β) να αξιοποιούν την πολιτισμική διαφορετικότητα ως ευκαιρία και ιδανικό πεδίο δημιουργικής αλληλεπίδρασης και (γ) για να επιδεικνύουν προσαρμοστικότητα και υπευθυνότητα ως αποτελεσματικοί συνομιλητές σε διάφορα πολιτισμικά πλαίσια.
Στην εποχή της παγκοσμιοποίησης και της ραγδαίας ανάπτυξης των Τ.Π.Ε., η επικοινωνία και η αλληλεπίδραση ανάμεσα στους πολιτισμούς είναι χρήσιμη για την κατανόηση και την αποτελεσματική διαχείριση της πολιτισμικής διαφορετικότητας στους τόπους συνάντησης και εξέλιξης του διεθνούς τουριστικού φαινομένου. Οι συναλλαγές και η επικοινωνία με ανθρώπους διαφορετικών πολιτισμών εντατικοποιούνται ένεκα της ραγδαίας ανάπτυξης των νέων τεχνολογιών επικοινωνίας, τα συστήματα μεταφοράς, την παγκοσμιοποιημένη οικονομία και τη διεθνή κινητικότητα (μετανάστευση και διεθνής τουρισμός). Στο πλαίσιο αυτό ερευνάται και ο ρόλος των Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης στην κατεύθυνση της πολιτισμικής αλλαγής και στη διαμόρφωση της ταυτότητας.
Δεδομένου ότι η «παγκοσμιοποίηση της μετανάστευσης» θα παίξει κρίσιμο ρόλο τα επόμενα χρόνια το μάθημα εξερευνά την πολιτισμική ενσωμάτωση ή επιρροή τόσο των μεταναστών όσο και των κοινωνιών υποδοχής των.
Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στην έννοια της διαπολιτισμικής επικοινωνίας, ώστε να κατανοήσουν τον ρόλο της αποτελεσματικής επικοινωνίας στον τουρισμό, τη σημασία των πολιτισμικών διαφορών στην ανθρώπινη αλληλεπίδραση τόσο στον χώρο εργασίας όσο και στο κοινωνικό περιβάλλον εν γένει (διαφορών σε ενδυματολογικό και διατροφικό επίπεδο, σε θέματα θρησκείας, αξιών και εθίμων).
Αναλυτική χρονική κατανομή του μαθήματος:
Εβδομάδα 1η: Παγκοσμιοποίηση και διεθνής τουρισμός
Εβδομάδα 2η: Προκλήσεις της ζωής σε μια παγκόσμια κοινότητα
Εβδομάδα 3η: Πολιτισμός και Άνθρωποι
Εβδομάδα 4η: Επικοινωνία και πολιτισμός
Εβδομάδα 5η: Αντίληψη και κατηγοριοποίηση
Εβδομάδα 6η: Πολιτισμικοί και Αξιακοί Προσανατολισμοί
Εβδομάδα 7η: Ταυτότητες και υποομάδες
Εβδομάδα 8η: Λεκτική και μη λεκτική επικοινωνία και πολιτισμός
Εβδομάδα 9η: Μετανάστευση και επιπολιτισμός
Εβδομάδα 10η: Διαπολιτισμικές και διομαδικές σχέσεις
Εβδομάδα 11η: Διαχείριση διαπολιτισικών συγκρούσεων
Εβδομάδα 12η: Μέσα μαζικής ενημέρωσης και πολιτισμική αλλαγή
Εβδομάδα 13η: Αποτελεσματική διαπολιτισμική επικοινωνία σε μια παγκόσμια κοινωνία
Οι διαλέξεις θα ολοκληρωθούν με τη σύνοψη του περιεχομένου του μαθήματος κα την παροχή προς τους/τις φοιτητές/τριες οδηγιών για τις τελικές εξετάσεις.
- Προτεινόμενη Βιβλιογραφία:
Το μάθημα αποσκοπεί στην
Η αξιολόγηση των φοιτητών θα γίνεται με:
Γραπτή τελική εξέταση (100% του βαθμού) που μπορεί να περιλαμβάνει:
Τα κριτήρια αξιολόγησης γίνονται γνωστά στους φοιτητές στην έναρξη του μαθήματος.
Η αξιολόγηση των φοιτητών είναι προσβάσιμη από αυτούς για επεξηγήσεις αναφορικά με την βελτίωση τους.
