Εξετάζονται οι έννοιες της βιώσιμης ανάπτυξης, των πυλώνων και των στόχων της βιώσιμης ανάπτυξης, καθώς και της κυκλικής οικονομίας, με ιδιαίτερη αναφορά στις τοπικές κοινωνίες, και συνδέεται ο τουρισμός με τις έννοιες αυτές.

Μελετάται η εξέλιξη του τουρισμού σε διεθνές επίπεδο και στην Ελλάδα, και εντοπίζονται τα προβλήματα τα οποία έχουν δημιουργηθεί σε σχέση με τη βιώσιμη ανάπτυξη. Συγχρόνως, αναλύονται οι πολιτικές και οι αρχές που (οφείλουν να) διέπουν τον βιώσιμο τουρισμό και αναζητούνται καλές πρακτικές. Στο πλαίσιο αυτό, γίνεται αναφορά και σε παραδοσιακά συστήματα διακυβέρνησης και διαχείρισης επισκεπτών.

Τέλος, αναλύονται οι τρόποι με τους οποίους μια τουριστική επιχείρηση μπορεί να συνδυάζει το κέρδος με τον σεβασμό του φυσικού και πολιτισμικού περιβάλλοντος και της τοπικής κοινωνίας.

Ως παραδείγματα μελετώνται περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Ευρώπης, της Ελλάδας (κυρίως η Αθήνα και τα Μετέωρα), ενώ ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην πόλη της Κέρκυρας.

Με την ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές:

-θα έχουν επαρκή κατανόηση των εννοιών της βιώσιμης ανάπτυξης και του τουρισμού και τη σύνδεσή τους με την τοπική κοινωνία

-θα γνωρίζουν και θα είναι σε θέση να εφαρμόσουν καλές πρακτικές σε τουριστικές περιοχές και επιχειρήσεις

1. Έννοιες: βιώσιμη ανάπτυξη, τουρισμός, τοπική κοινωνία

2. Γένεση και εξέλιξη του (μαζικού) τουρισμού και οι αρνητικές επιπτώσεις του σε διεθνές επίπεδο

3. Γένεση και εξέλιξη του (μαζικού) τουρισμού και οι αρνητικές επιπτώσεις στην Ελλάδα

4. Διεθνείς πολιτικές για τη σύνδεση βιώσιμης ανάπτυξης και τουρισμού: στόχοι ΟΗΕ, κυκλική οικονομία, φέρουσα ικανότητα

5. Τοπικές πολιτικές και διακυβέρνηση για τη σύνδεση βιώσιμης ανάπτυξης και τουρισμού

6. Η σημασία της ενσωμάτωσης της τοπικής κοινωνίας για τη σύνδεση βιώσιμης ανάπτυξης και τουρισμού

7. Η σημασία της ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης των επισκεπτών-τουριστών

8. Η σημασία των παραδοσιακών συστημάτων διακυβέρνησης και διαχείρισης επισκεπτών

9. Βιώσιμη ανάπτυξη, τουρισμός και κλιματική αλλαγή

10. Καλές πρακτικές: ανάλυση παραδειγμάτων τουριστικών περιοχών από το εξωτερικό και την Ελλάδα (Α)

11. Καλές πρακτικές: ανάλυση παραδειγμάτων τουριστικών περιοχών από το εξωτερικό και την Ελλάδα (Β)

12. Καλές πρακτικές: ανάλυση παραδειγμάτων τουριστικών επιχειρήσεων από το εξωτερικό και την Ελλάδα

13. Παρουσιάσεις εργασιών  

-Κοκκώσης Χ., Τσάρτας, Π. 2019, Βιώσιμη Τουριστική Ανάπτυξη και Περιβάλλον, Εκδόσεις Κριτική

-Poulios I. 2014, The Past in the Present: A Living Heritage Approach – Meteora, Greece. London, Ubiquity Press. Ελεύθερη πρόσβαση: dx.doi.org/10.5334/bak

-Διαλέξεις διδάσκοντα, διαλέξεις προσκεκλημένων ομιλητών, παρουσιάσεις ασκήσεων και εργασιών από φοιτητές

-Σύνδεση θεωρίας με πρακτικά παραδείγματα εφαρμογής από την Ελλάδα και διεθνώς

-Προβολή αποσπασμάτων βίντεο

-Επισκέψεις σε σημεία ενδιαφέροντος στην Παλιά Πόλη της Κέρκυρας (Χώρος Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO)

-Παρουσίαση powerpoint κατά τη διδασκαλία

-Αξιοποίηση του portal του μαθήματος, για ανάρτηση υλικού (από διαλέξεις, άρθρων κλπ)

-Email για την περαιτέρω επικοινωνία με τους φοιτητές

-Προβολή αποσπασμάτων βίντεο

-Συνδυασμός ασκήσεων, εργασιών και εξετάσεων