Γεώργιος Στρίγγας

• Π. ΜΑΝΩΛΙΤΖΑΣ
• Κ. ΑΡΤΙΚΗΣ
• Ε. ΠΡΩΤΟΠΑΠΑΔΑΚΗΣ

Η διατριβή έχει ως θέμα τη μελέτη των επιχειρηματικών κινδύνων στον  ξενοδοχειακό κλάδο και τη σύνδεσή τους με τον στρατηγικό σχεδιασμό των  ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. 

Ο ξενοδοχειακός κλάδος αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους πυλώνες της ελληνικής οικονομίας, με μεγάλη συμβολή στο ΑΕΠ και τις επενδύσεις. Την ίδια  στιγμή, ο κλάδος λειτουργεί σε ένα ιδιαίτερα σύνθετο περιβάλλον κινδύνου, που διαμορφώνεται από παράγοντες όπως η εποχικότητα, η εξάρτηση από τον ανθρώπινο παράγοντα, οι γεωπολιτικές αναταράξεις, η κλιματική κρίση και η ταχεία τεχνολογική μεταβολή. Παρά τη στρατηγική σημασία του κλάδου, η επιστημονικά τεκμηριωμένη διαχείριση κινδύνου σε επίπεδο στρατηγικού σχεδιασμού παραμένει σε μεγάλο βαθμό ανεπαρκής. 

Η διατριβή τοποθετεί τον κίνδυνο στο επίκεντρο του στρατηγικού σχεδιασμού και αναπτύσσει εργαλεία τόσο για την αξιολόγηση των κινδύνων όσο και για την 
παραγωγή στρατηγικών αντιμετώπισής τους, λαμβάνοντας υπόψη τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, όπως η κατηγορία αστέρων, η γεωγραφική τοποθεσία και το μέγεθος. Για τον σκοπό αυτό, η έρευνα συνδυάζει συστηματική βιβλιογραφική ανασκόπηση με πρωτογενή ποσοτική έρευνα πεδίου σε ξενοδοχειακές μονάδες σε όλη την Ελλάδα. 

Με αυτόν τον τρόπο, η διατριβή φιλοδοξεί να γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ ακαδημαϊκής έρευνας και επιχειρηματικής πρακτικής, αναφορικά με τη διαχείριση του κινδύνου στο πλαίσιο του στρατηγικού σχεδιασμού.