Έννοια της στρατηγικής. Επίπεδα στρατηγικής. Ανάλυση Περιβάλλοντος Μοντέλου PESTLE. Ανάλυση Μοντέλου SWOT στις Επιχειρήσεις Φιλοξενίας. Ανταγωνιστικό Πλεονέκτημα. Στρατηγική θέση & Στρατηγικές επιλογές. Διαδικασίες ανάπτυξης στρατηγικής. Μοντέλο διερεύνησης στρατηγικής. Κάρτα Ισορροπημένης Στοχοθεσίας. Ανάλυση Περιβάλλοντος Ανταγωνισμού στην Επιχείρηση. Οικονομική Κρίση και Στρατηγικός Σχεδιασμός της Επιχείρησης. Ανταγωνιστική στρατηγική. Εταιρική στρατηγική και διαφοροποίηση. Διεθνής στρατηγική. Στρατηγικός Σχεδιασμός με τεχνικές Προσομοίωσης. Λήψη Αποφάσεων. Στρατηγική της ποιότητας. Αξιολόγηση στρατηγικών. Μελέτες περίπτωσης από την ελληνική και διεθνή πραγματικότητα.
